phone 097-301-74-22
Лапша с баклажаном и тофу по-китайски
2013-10-18 06:36:11
2
1760

Лапша с баклажаном и тофу по-китайски

Очень вкусная закуска!

Ингредиенты

  • 160 г тонкой яичной лапши
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 200 г тофу, нарезанного кубиком
  • 1 красная луковица, разрезанная пополам и нашинкованная
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 чайные ложки мелко порубленного свежего корня имбиря
  • 2 тонких длинных баклажана, нарезанные наискось толстой соломкой
  • 400г смеси грибов (еноки, шиитаке, устричных, вешенок и др.), слегка измельченных
  • 1 пучок китайской брокколи, нарезанной
  • ¼ стакана (60 мл) устричного соуса
  • ¼ стакана (60 мл) соевого соуса
  • сок 1 лайма
  • 1 чайная ложка коричневого сахара
  • ¼ стакана (35 г) поджаренного и порубленного кешью

Способ приготовления

1. Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.

2. Одновременно сильно разогрейте вок и влейте в него половину масла. В течение 2 минут обжарьте тофу, до золотистого оттенка. Достаньте из вока и отложите.

3. Разогрейте остаток масла в той же сковороде. На большом огне обжарьте лук, чеснок и имбирь в течение 1-2 минут, до аромата. Добавьте баклажан и грибы, обжаривайте в течение 2-3 минут, до мягкости. Добавьте капусту, устричный и соевый соус, лаймовый сок, сахар, тушите 2-3 минуты, до мягкости капусты. Добавьте лапшу и тофу и все вместе хорошо смешайте. Посыпьте кешью. Подавайте.

Источник: obozrevatel.com
Будь в теме, будь в моде! Чтобы быть первым, подпишись на рассылку новостей моды ЗДЕСЬ.
Читать еще материалы этого раздела...
Читать еще материалы на эту тему...