phone 097-301-74-22
Маласадас
2013-08-08 06:43:57

Маласадас

Маласадас - воздушные пончики, приготовленные на растительном масле и посыпанные сахарной пудрой. Это лакомство пришло к нам с Гавайских островов

Маласадас

Ингредиенты

Для 84 штук:

7 г (2 1/4 ч. л.) сухих активных дрожжей

1 ч. л. сахара

4 ст. л. теплой воды (45 °C)

6 яиц

6 стаканов муки

1/2 стакана сахара

50 г сливочного масла или маргарина

1 стакан концентрированного молока

1 стакан воды

1 ч. л. соли

2 л растительного масла для жарки во фритюре

2 стакана сахара

Шаг 1:
Мука пшеничная 720 г
Сахар-песок 60 г
Соль 0.8 ч. л.
Лимон 1 шт.

Просеять в миску муку, сахар и соль и добавить цедру лимона.

Шаг 2:
Дрожжи 7 г
Вода 60 мл

Растворить дрожжи в теплой воде.

Шаг 3:
Яйцо куриное 4 шт.
Молоко коровье 240 мл
Подсолнечное масло 2 ст. л.

В маленькой миске смешать яйца, молоко и масло. Добавить яичную смесь в сухие ингредиенты. Затем добавить дрожжи и тщательно перемешать.

Шаг 4:

Положить тесто в миску смазанную маслом и накрыть влажным полотенцем. Дать тесту подняться. Оно должно увеличиться вдвое.

Шаг 5:
Подсолнечное масло по вкусу

Нагреть масло в сковороде. Положить тесто чайной ложкой в горячее масло, должны получиться шарики. Готовить до золотистого цвета. Можно проверить готовность зубочисткой.

Шаг 6:

Положить пончики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Шаг 7:
Сахарная пудра 120 г

Посыпать пончики сахарной пудрой.

Источник: obozrevatel.com
Будь в теме, будь в моде! Чтобы быть первым, подпишись на рассылку новостей моды ЗДЕСЬ.
Читать еще материалы этого раздела...
Читать еще материалы на эту тему...