phone 097-301-74-22
Мифы о правильном питании (продолжение)
2013-09-01 08:44:24
1
965

Мифы о правильном питании (продолжение)

В своей статье продолжаю развенчивать мифы о правильном и здоровом питании.

Здравствуйте дорогие Фешиончане!

Продолжаю развенчивать мифы о здоровом питании.

1.Сок необходимо пить каждый день, желательно на завтрак

О «полезности» пакетированных соков, я думаю, даже и не стоит говорить, все знают, что их производят из концентратов путем пастеризации для того, чтобы обеспечить долговременное хранение, вред такой сок организму не наносит, но и польза его весьма сомнительна.

Свежевыжатые соки, несомненно полезны, являются источником витаминов и минеральных веществ, которые способны укрепить иммунитет, но:

- во-первых, они повышают уровень сахара в крови, так как содержат много фруктозы, поэтому при каждодневном употреблении натурального сока можно набрать лишний вес;

- во-вторых, кислые соки из ананаса, грейпфрута, винограда и т.д. разрушают эмаль зубов;

- в третьих, свежевыжатые соки быстро «теряют» витамины и изменяют цвет;

- в четвертых, они противопоказаны больным сахарным диабетом, людям, страдающим аллергией, например, арбузный сок противопоказан больным сердечнососудистыми заболеваниями, все кислые соки не рекомендуют пить людям, имеющим в анамнезе болезни желудочно-кишечного тракта.

Совет: натуральные соки пить можно и нужно, но не чаще 1-2 раз в неделю и сразу после приготовления, кислые соки рекомендуют пить через соломинку, чтобы не разрушить эмаль зубов, а если у вас есть какие-то хронические заболевания лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

2. Яйца есть вредно, так как они являются основным источник холестерина

Хочу начать, с того, что холестерин необходим для выработки витамина Д, женских половых гормонов (эстроген, прогестерон), мужских половых гормонов (тестостерон), отвечает за выработку гормонов надпочечников, влияет на деятельность головного мозга. Холестерин должен содержаться в организме в определенных количествах, естественно, что повышенное содержание холестерина способствуют развитию многих заболеваний: атеросклероз сосудов головного мозга, инфаркт, инсульт.

Совет: но, вернемся к яйцам, основной источник холестерина находится в желтке, здоровому человеку необходимо съедать по 3-4 яйца в неделю, в перепиленных яйцах холестерин содержится в тех, же количествах, что и в куриных. И, еще, хочу добавить, для любителей сырых яиц, пейте перепиленные, в них нет сальмонелл - возбудителей сальмонеллеза.

3. Йогурт - полезный продукт, позитивно влияющий на микрофлору кишечника, о чем нам ежедневно вещает реклама

Любому человеку понятна простая истина, чем больше срок хранения продукта, тем меньше в нем натуральных компонентов, то же самое касается йогуртов и других кисломолочных продуктов. К сожалению, в настоящее время при изготовлении йогуртов используют различные кисломолочные бактерии (Lactobacillus, Streptococcus thermophilus и т.д.) в сухом виде, что намного снижает чудодейственный эффект продукции. Я знаю, например, что в моем городе только на одном молокозаводе производят кисломолочную продукцию с добавлением настоящей, самодельной закваски и то ассортимент такой продукции не велик.

Совет: йогурт однозначно полезный продукт, но, если он сделан при помощи натуральной закваски, имеет минимальный до 10 дней срок хранения, такой продукт лучше употребить в первые дни после его изготовления, так как с каждым днем хранения уменьшается содержание полезных кисломолочных бактерий.

4. Сырые овощи полезнее, чем варенные

Нет такой статистики, которая бы утверждала, что сыроеды живут дольше, чем любители вареного картофеля, да при варке овощей теряются водорастворимые витамины, но зато оставшиеся усваиваются лучше. При термической обработке, например, капусты брокколи и моркови усиливаются их антиоксидантные свойства, в моркови бета-каротин имеется только в варенном виде, в баклажанах при тепловой обработке увеличивается концентрация калия, а в вареных, тушенных томатах ликопин усваивается лучше.

5. Ежедневно необходимо выпивать 1,5-2 литра воды

Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть текст публикации полностью и остальные 1 фото.
Будь в теме, будь в моде! Чтобы быть первым, подпишись на рассылку новостей моды ЗДЕСЬ.
Читать еще материалы этого раздела...
Читать еще материалы на эту тему...