phone 097-301-74-22
Салат "Панцанелла"
2013-07-25 11:35:20

Салат "Панцанелла"

Ингредиенты

200 г чиабатты

2 столовые ложки уксуса бальсамико

2 столовые ложки оливкового масла extra-virgin

1 красная луковица

500 г помидоров

2 печеных сладких перца средних размеров, без шкурки

1-2 столовые ложки каперсов

филе 8 анчоусов

небольшой пучок базилика

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°С. Выстелите противень бумагой для запекания. Разложите поломанную ломтиками чиабатту (около 2 см) на противне. Запекайте

10-15 минут, чтобы хлеб подсох и стал хрустящим.

Убедитесь, что он хорошо подсушен, иначе хлеб может размокнуть в салате.

2. В большой салатной чаше смешайте бальсамико и оливковое масло. Добавьте хлеб и тонко порезанную луковицу. Встряхните, чтобы они равномерно покрылись смесью. Затем добавьте порезанные крупными кружками помидоры, порезанный печеный перец, каперсы и разрезанные пополам филе анчоусов. Приправьте по вкусу.

3. Полейте сверху еще оливковым маслом и набросайте листья базилика прямо перед подачей.

http://www.flavor.ua



Источник: obozrevatel.com
Будь в теме, будь в моде! Чтобы быть первым, подпишись на рассылку новостей моды ЗДЕСЬ.
Читать еще материалы этого раздела...
Читать еще материалы на эту тему...